清明时节，青团飘香。3月26日下午，传媒学院携手六号楼一站式学生社区，举办“青团里的匠心——劳模带我做青团”非遗技艺体验活动。全国劳动模范、奉贤庄行麻花郎青团制作技艺非遗传承人冯文花女士应邀走进校园，与传媒学院学子共赴一场关于匠心与传承的春日之约。
活动开始前，冯文花女士笑着对同学们说：“不要叫我劳模，也不要叫我传承人，大家叫我‘胖阿姨’就好，亲切。”一句朴实的话语，瞬间拉近了她与同学们的距离。
听“胖阿姨”讲青团的故事
活动伊始，冯文花没有急着动手，而是跟师生们聊起了麻花郎青团的“前世今生”。庄行青团，俗名“麻花郎”圆子，又称“乌金蛋”，是上海浦南地区传统的农家美食，已有600多年的历史。青团，外形呈圆球状，也有尖顶、钳花状。手工包好后放入竹笼，在锅内隔水蒸熟。刚出笼的青团色泽翠绿，经风吹后渐变墨绿，一笼青团，好似一窝乌金蛋。手指按上去有弹性，吃在口里有韧性。甜的不黏不腻，咸的鲜美清香，回味无穷。民间传说，乾隆年间阳春三月的一天，乾隆皇帝微服私访到庄行，在农家餐馆连吃6只麻花郎青团，赞不绝口，遂赐名“乌金蛋”。
“我怎么会做这个？”接着，“胖阿姨”讲起了自己的故事。她从小看着村里的长辈做青团，后来跟着妈妈一点一点学，从揉不好面、包不紧馅，到慢慢上手，再到成为非遗传承人。“妈妈跟我说过一句话，我记了一辈子——做事情，不怕慢，就怕站；不怕笨，就怕不认真。”
“这门手艺的含金量在哪里？”她说，这门手艺的“含金量”，不在于做得有多快，而在于每一次都像第一次一样认真。“我做了一辈子青团，每一次揉面，每一次包馅，都不敢马虎。因为你知道，你做的青团，人家吃在嘴里，能尝出你有没有用心。”
“我为什么要把这个教给你们？”她顿了顿，认真地说：“我一个人会做不算什么，我要让更多年轻人知道，我们奉贤庄行还有这门手艺。我得把它传下去。这是责任，也是我的福气。”
同学们安静地听着，有人悄悄点头，有人用手机录下了这段话。
接着，她走到每一组学生中间，手把手地教：揉面时，“力道要稳，心要定，不能急。面揉透了，青团才好吃。”包馅时，“口子要收好，做事要有始有终。馅漏了，就白忙活了。”搓圆时，“圆不圆，就看最后这一下用没用心。”
同学们一边听，一边做，一边笑，一边学。糯米粉沾满了双手，脸上却满是认真和喜悦。有同学包得歪歪扭扭，“胖阿姨”笑着接过来，三两下就修整好了：“没事，多练几次就好了。我当年也这样。”有同学包得又快又好，她竖起大拇指：“这个做得漂亮，一看就是用了心。”学生们举着相机，记录下“胖阿姨”的手、揉面的瞬间、同伴认真的表情。“一只手揉青团，另一只手握镜头”——这是传媒学子特有的传承方式。
面对面聊天——蒸青团时的温情时刻
青团上笼蒸制，等待的十几分钟里，“胖阿姨”没有休息，而是坐下来跟同学们面对面聊天。有同学问：“胖阿姨，您做青团这么多年，有没有想过放弃？”她想了想，认真地说：“说实话，累的时候也有。但是看到大家爱吃我做的青团，看到有人愿意学这门手艺，就觉得值了。做一件事，能坚持下来，不是因为不累，而是因为值得。”有同学问：“您觉得做青团最难的是什么？”她说：“最难的不是技术，是认真。技术可以练，认真是一种习惯。你做一次认真不难，难的是一辈子都认真。”还有同学问：“您对我们有什么期望？”她笑了：“我就希望你们记住今天——做青团要用心，做人也一样。不管以后做什么工作，认真做事的人，走到哪里都有人敬重。”同学们围着她，听得入神。这一刻，没有讲台，没有距离，“胖阿姨”就像家里的长辈一样，跟孩子们说着最朴实的道理。
青团出笼——“真香！”
“青团好喽！”随着“胖阿姨”一声招呼，蒸笼掀开，热气腾腾，一股清香扑面而来。刚出笼的青团色泽翠绿，油亮亮的，像一窝“乌金蛋”。同学们迫不及待地拿起自己做的青团，有的小心翼翼地捧在手心，有的迫不及待咬上一口：“好吃！”“这是我做的！虽然长得不太好看，但真的好吃！”“芝麻豆沙，太香了！”大家一边吃，一边笑，一边互相“炫耀”自己的作品。“胖阿姨”看着满屋子的笑脸，也跟着笑：“你们喜欢吃，我就高兴。”有人问：“胖阿姨，您给我们的青团打多少分？”她笑着说：“认真做事的同学，我给你们打满分！”掌声和笑声一起响了起来。
学生心声
活动结束后，几位同学分享了他们的感受：“胖阿姨教我们的时候特别认真，她的手特别稳。她说‘每一次都要像第一次一样认真’，这句话我记住了。”“以前只知道吃青团，今天才知道一只青团背后有这么多故事。麻花郎是什么、怎么做、为什么要坚持，胖阿姨讲得特别清楚，也特别真诚。”“我是传媒学院的学生，今天既学会了做青团，也拍了很多素材。胖阿姨揉面的那个特写，我拍了好几张，特别有力量感。”“以前觉得劳模离我很远，非遗也离我很远。今天发现，劳模就在我们身边，还让我们叫她‘胖阿姨’。她手上那股认真劲儿，我会一直记得。”
一个人，一双手，一颗匠心。一句“叫我胖阿姨就好”，让劳模和传承人不再是遥远的称号，而是身边亲切的师长。这一下午，“胖阿姨”冯文花带着同学们——讲了麻花郎青团的由来和她的传承故事，做了一只只亲手揉制、包馅的青团，聊了关于坚持、认真和责任的心里话，吃了热气腾腾、满口清香的劳动果实。这个春天，一只青团，一节课，一位亲切的“胖阿姨”，一颗关于“认真”的种子，已经悄悄种进了同学们的心里。匠心不灭，传承不止。（通讯员 唐艳芳）
